今月はおみやげがテーマと言うことで、私がお勧めする沖縄のおみやげを紹介します。
沖縄の定番と言えば「ちんすこう」「紅芋タルト」「サーターアンダギー」「泡盛」「海ぶどう」などなど沢山ありますが、私の最近のイチオシが「塩醤油」です。沖縄海塩を使った薄口醤油はほんのり甘く優しい味の醤油です。この甘さは九州醤油の用なコクのある甘さではなく、さっぱりとした甘さです。それは甘味料にステビア(ハーブ)を使っているからです。昔ダイエットシュガーでパ○スイートってのがありましたが、あれと同じハーブの持つ自然の甘さを使っているのです。たまごかけご飯とか冷奴との相性が良いのですが、面白いのは出汁醤油のため、このままお湯で5~7倍に希釈するとお吸い物にもなるんですよ。私はいつもちっちゃいボトルを買って帰るのですが、150mlで880円です。
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