🇫🇷オペラ界隈で最も熱い・・Quelle longue fil d’attente ！

どういうことだろう・・・？即座に思った。

オペラ座からのびるオペラ大通り(Av. de l’Opéra)沿いにある、とあるブティックは毎日大勢の人で溢れている。仕切り柵を立てた最後尾から大きくはみ出て隣の隣の店まで人の列。

不思議なのは欧米人しかおらず1人もアジア人がいない。シンガポールにも支店はあるのにCédric Groletの名は日本を含むアジア圏では人気に火がついていないのだろうか？

ショーケースに並ぶ(奥の)パティスリーを雑誌で見た記憶があり、彼の作品がTrempe l’œil (視覚の騙し効果)であることを思い出した。果物マンゴーに見えて実はパティスリーというような視覚効果×世界最高の味が人気の秘訣らしい。

Loire(ロワール)出身のパティシエCédric Groletはパリへ進出後、Fauchonで経験を積み、幾つもの世界大会で最優秀賞を獲得(リヨンで開催のガストロノミーとワインのコンクールでもパティスリー部門で世界最優秀賞を獲得)している。

芸術家ピカソやダリが好んだパリ最古の名門ホテルLe Meurice(ル・ムーリス)のシェフパティシエとして今日も腕を奮っている。

⚠️クッキーは1枚5€〜、ケーキは17€〜、クリスマス限定もみの木ケーキはなんと90€！！という超・超高級品なので足が向く気にまったくなれない🤣

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