発見レポ
メーワリー
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マンゴーをおかずにご飯を食べられるか?と問われたらほぼ100%の人がNOかと思いますが、ここタイでは違います ココナッツミルクで餅米を炊いた カオニャオマムアン は、カオニャオにマンゴー(マムアン)を添え、最後にココナッツミルクをかけた『カオニャオマムアン』は、一口食べるまではほとんどの人が拒否反応を示し、一度食べると中毒になる、タイの東北部にあるイサーン料理です まさにマンゴーの旬な時期に食べると、双方の芳醇な甘味(とお米の持つ塩加減)などが複雑に絡み合い、単調な甘さだけではない、上品な味覚が一生の記憶として刻み込まれます 過去にも何度かお伝えした、ミシュランに選ばれたカオニャオマムアンの店『ゴーパニット』と甲乙つけ難いスクンビットの『メーワリー』 屋台で買うと200円くらいのカオニャオマムアンがメーワリーでは600円以上!! 高いけどおすすめせざるを得ないおいしさです🥭 これこそ #プチ贅沢 なマンゴーの食べ方です 【参考】 あんこをおかずにご飯は食べられないと思いますが、日本で言うところのおはぎが似たようなカテゴリでしょうかw
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