発見レポ
2023/01/22 14:28
スペイン ゴルドバにある郷土料理を食べさせてくれるお店 El Caballo Rojo(エル・カバジョ・ロッホ)。名物Rabo de toro(ラボ・デ・トロ)牛テールの煮込みを食べさせてくれる店です。上皇さま・天皇陛下ともに行かれているお店なのできっと名店なんでしょうね。1枚目牛テールはボリュームありそうですが中の骨が大きいので食べられちゃいます。肉はとても柔らかくて美味しかったです。
#jaltrico #旅写真#グルメ
コルドバ(スペイン)
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  • 2023/01/22
    スペイン🇪🇸はどの街も美食に事欠きませんね❣️
    牛テール🐄って韓国料理の鍋(ジャガイモ🥔とからーいスープでよく煮込んだもの)で食べたことありますが😅、やっぱりコルドバの方がそそられます✨
    いいね行ってみたい行った
    • スペイン美食です。
      韓国にもあるんですね。辛そうですが。
      ここのは
      ①牛テールを塩で味付け小麦粉を付ける
      ②鍋にオリーブオイルを入れ牛テールを入れる
      ③そこに玉ねぎ人参ローリエとニンニクを入れる
      ④塩胡椒をいれる
      ⑤赤ワインを入れて煮る
      ⑥水とトマトピューレを入れる
      ⑦お肉を取り出す
      ⑧鍋の中のものをスープになるまでミキサーにかける
      ⑨牛テールをそれに戻す
      だっそうです。
      美味しそうでしょ。
      いいね行ってみたい行った
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