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nw
2024/09/14 16:28
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✨住宅街の名店で初、にしんそば✨

ミシュラン、ビブグルマンにも選ばれたことがあるという、友人お気に入りのお蕎麦屋さん🥢
一軒家だった建物が店舗で、ユニークです♪
推定40代のご夫婦で営業され、お二人のやりとりも名物とか🤭

北海道には何度もおじゃますれど、名物「にしんそば」をいただく機会がなく今回初チャレンジでした😋
こちらのは甘すぎない味で身もふっくら。もちろん青くささもありません👏🏻
夏の味、すだちそばは上品なお出汁に優しい酸味がよく合います✨

日差しは暑くても風は爽やか。お店もエアコンなしで天然の風が心地よい中、おいしいお蕎麦をいただきました🙏
2024.9.7

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手打ちそば まる（北海道東神楽町）
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  • MAGENTA_OKJ
    2024/09/15
    おぉ～！美味しそう！！
    蕎麦好きな私は、メモらせていただきますね✨
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    • nw
      2024/09/15
      こんばんは♪
      ありがとうございます😊

      いつか機会がありましたら、ぜひ🥢✨
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  • kuuta
    2024/09/15
    おはようございます🗼

    旭川にもニシンソバってあるのですね🤭

    昔、京都に単身赴任中にこちらで初めてニシンソバを食べました🍜
    それから数年間は年越し蕎麦はニシンソバの時代が続きました🤭

    考えて見れば北海道こそ鰊🐟漁ありますものね🤗

    ラーメン🍜ではなく旭川で鰊蕎麦食べないとですね🤗
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    • nw
      2024/09/15
      こんばんは⭐️
      kuutaさま、ありがとうございます😊

      北海道はたぶん🤔全域にありますよね！
      その昔、仰った通り鰊漁で日本海側は潤い、北前船で京都などにも運んだのですよね🌊

      来月もJALのセールのおかげで旭川に行きますが、その時はホルモン焼きやらラーメン🍜堪能する予定です😍🤩
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  • GT-R NISMO
    2024/09/14
    こんばんは。
    北海道にいらっしゃるのですね♪
    にしんそば、知らなかったです。
    麺の太さが違いますかね？
    食べてみたいですね〜😋
    やはり旭川あたりは、まだエアコン必須ではないのですかね？
    和室にテーブルと椅子もいい感じです。
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    • nw
      2024/09/14
      NISMOさん、こんばんは⭐️
      ありがとうございます♪

      先週末に旅してきました✈️
      にしんは小樽に「鰊御殿」がありますが道民の皆さんおなじみの🐟ですよね！

      仰るように麺は細めでした。でもこしと重さもあり大変おいしかったです〜🥢

      日差しはとても暑いのですが、風向きがよく湿度も低めでした。
      普通のご家庭ではあまりエアコン要らないかもしれませんね👍🏻
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  • Worldwalker
    2024/09/14
    にしんそば、食べた事がありません...
    そばは普通のそばなんでしょうか!?🥢😋
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    • nw
      2024/09/14
      ありがとうございます😊
      あまり食べる機会がないですよね〜

      蕎麦自体はもちろん道産で、二八か十割を選べます。
      細いけどしっかりしたお蕎麦でした😍
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  • J.J.
    2024/09/14
    nwさん
    こちら、旭川空港の北側にあるお店ですね
    すだちそばのほか、トマトそばなどもあったと思います
    にしんそばも、立派なにしんで、美味しそうです
    北海道に行くとお蕎麦も1回は食べに行ってます
    特に新得のお蕎麦、美味しいです🥢
    この先は、暖かいお蕎麦もいいですね✌️😊
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    • nw
      2024/09/14
      J.J.さん、ありがとうございます♪

      こちらご存知なのですね✨
      🍅ありましたよ！
      にしん、本当に初めてでこういう魚なのか〜と思いながら食べました🥢

      北海道はそばの産地ですものね😋
      新得は私も一度だけ立ち寄りました🚙

      明日の最低気温は9℃の旭川。温かいものが主流になるでしょうね♨️
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