炊き合せは和食の華。
一つ一つの食材を別々のお鍋で炊いて、素材の味を引き出していく。こんな丁寧な仕事ができるお宿も少なくなってきました。
器は益子在住の現代作家、伊藤剛俊さん。益子焼の範疇を超え、ゴシック建築のような質感を持っています。焼き物とは思えないような硬質な漆黒の器。炊き合せを見事に引き立たせているひと皿です。
#投稿マスター選手権 #ノスタルジー #グルメ #旅写真
一つ一つの食材を別々のお鍋で炊いて、素材の味を引き出していく。こんな丁寧な仕事ができるお宿も少なくなってきました。
器は益子在住の現代作家、伊藤剛俊さん。益子焼の範疇を超え、ゴシック建築のような質感を持っています。焼き物とは思えないような硬質な漆黒の器。炊き合せを見事に引き立たせているひと皿です。
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