伊丹空の市が終わり、いまさらなのですが……。
丹波黒の枝豆には間に合う？？

枝豆の美味しい茹で方をお伝えします。
お湯で茹でる　が一般的ですが、
フライパンで蒸し茹で　がオススメです♪

枝豆の産毛を水で擦って落とし、その後水を切らずにお水多めでフライパンへ投入。ちょっと塩を振って蓋をして火をつける。
水がなくなって火が通ったらお皿にのせて広げて終わりです。

重なってると熱が通りすぎるのでザルにあけ、振って風通しあら熱取りしてもいいです。
水で洗わないでくださいね。
固めになりますので柔らかめが好きならお水を多めに足してください。最初にお水を切ってもいいですが、その時はお水を入れて蒸してください。（私は水切りも水足しも面倒なのでそのまま〜🤣）

茹ですぎたー！がなくなり、色も鮮やか、豆もプリプリですよ。


そして一番肝心なのが鮮度。
すぐ茹でる！です。
時間が経つほど甘味が抜けてしまいます。



#ご当地グルメ #投稿マスター選手権 #枝豆